UNITO ir viena no vecākajām Itālijas universitātēm; tā ir viena no labākajām 5 universitātēm Itālijā, kā arī starp top 200 universitātēm pasaulē. Tā ir 4. labākā pēc Times Augtākās izglītības un 5. pēc ASV News Best Global (Starptautiskais vērtējums, 2014). Mācībspēku sastāvā ir vairāk nekā 2000 profesori un pētnieki. 2015/2016. akadēmiskajā gadā vairāk nekā 18 500 pirmkursnieki ir izvēlējušies vienu no 149 bakalaura vai zinātniskā grāda kursiem, kurus piedāvā UNITO. Absolventu skaits katru gadu ir aptuveni 12.000 (8.500 1.līmenī un 3.500 2.līmeņa studijās). 2014./15. gadā ienākošie un izejošie Erasmus studenti bija attiecīgi 509 un 910 studenti. UNITO sadarbību un starptautisko darbību pašlaik vada CISAO, kas tika dibināta 2002. gadā kā sadarbības centrs ar Rietumāfrikas valstīm un kopš 2012. gada tika atzīts par UNITO starpdisciplināro centru sadarbībai ar Āfrikas valstīm pētniecības, zinātnes un tehniskajās jomās. CISAO pieder sekojošās UNITO nodaļas: Zemes zinātne; Veterinārā medicīna; Ķīmija; Lauksaimniecība, Mežsaimniecība un ēdināšana; Politika; Ekonomika; Tiesības. CISAO mērķis ir stiprināt attiecības starp UNITO un Āfrikas universitātēm vai pētniecības centriem lauksaimniecībā, enerģētikā, politikā, ekonomikā un sociālajās zinātnēs. Personāls strādā pēc multidisciplināras pieejas mācību un pētniecības darbā, kas ietver dzīvnieku audzēšanu un augu audzēšanu; augsnes un ūdens zinātne; dabas resursu ilgtspējīga apsaimniekošana; pārtikas un pārtikas ķēžu raksturojums; aizsargājamo teritoriju apsaimniekošana; pārtikas un barības tirdzniecība; pārtikas kvalitātes tiesību akti; utt Galvenās tēmas ir primārā ražošana, augu un dzīvnieku izcelsmes produktu rūpnieciskā pārstrāde, kā arī šo darbību mijiedarbība ar teritoriju un vidi, ņemot vērā gan ekonomiskos, gan vides aspektus.